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強化食に関する研究 : カルシウム存在下に於ける製パン工程中のB_1の変化に就いて

西田, 壽美, Issued : 1964.11, 青山學院女子短期大學紀要. ; 18(Page:69-76). <TF01308780>
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強化食に関する研究 : カルシウム存在下に於ける製パン工程中のB_1の変化に就いて

西田, 壽美, Issued : 1964.11, 青山學院女子短期大學紀要. ; 18(Page:69-76). <TF01308780>
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y18u0069_076.pdf        ファイルを参照する
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書誌詳細

コレクションコード 紀要論文
コレクションコード 青山學院女子短期大學紀要
コレクションコード 18
ソースレコードID AN10036646
タイトル 強化食に関する研究 : カルシウム存在下に於ける製パン工程中のB_1の変化に就いて
キョウカショク ニ カンスル ケンキュウ カルシウム ソンザイカ ニ オケルセイパン コウテイチュウ ノ B1 ノ ヘンカ ニ ツイテ
作成者 西田, 壽美
ニシダ, スミ
NCID AN10036646
ISSN(プリント) 03856801
DOI URL https://doi.org/10.34321/465
収録物名 青山學院女子短期大學紀要
巻次等 18
開始ページ 69
終了ページ 76
日付 Issued : 1964.11
資源タイプ departmental bulletin paper
資料種別(NIIタイプ) 紀要論文
アクセス権 open access
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