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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

ピエール・リエナール [ほか] 著 ; 塩谷祐人訳. -- 白水社, 2010. <BB01142309>
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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

ピエール・リエナール [ほか] 著 ; 塩谷祐人訳. -- 白水社, 2010. <BB01142309>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 596||ON1||1 551007635 0件
0002 相模原分館 相2F一般500 588.3||L62O 881108832 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 596||ON1||1
資料ID 551007635
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 588.3||L62O
資料ID 881108832
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史 / ピエール・リエナール [ほか] 著 ; 塩谷祐人訳
オウ ノ パティシエ : ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2010.12
形態事項 223, viip : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784560081051
その他の標題 原タイトル:Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du Roi. Rue Montorgueil au pied de Saint‐Eustache à Paris
注記 原書の翻訳.
注記 文献:巻末piii-vii
注記 その他の著者: フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル
注記 監修: 大森由紀子
NCID BB04473774
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Lienard, Pierre <>
著者標目リンク Duthu, François <AU60022893>
著者標目リンク Hauguel, Claire <>
著者標目リンク 塩谷, 祐人
エンヤ, マサト <>
著者標目リンク 大森, 由紀子(1958-)||オオモリ, ユキコ <AU40068557>
分類標目 食品工業 NDC8:588.35
分類標目 食品工業 NDC9:588.35
件名標目等 菓子||カシ
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