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庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心
信田圭造著. -- ミネルヴァ書房, 2017. -- (シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7). <BB00506161>
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庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心
信田圭造著. -- ミネルヴァ書房, 2017. -- (シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7). <BB00506161>
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10件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
予約
WEB書棚
0001
青山本館
青3F和図一般
581||S3-1
001702878
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
青山本館
配置場所
青3F和図一般
請求記号
581||S3-1
資料ID
001702878
状態
コメント
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書誌詳細
標題および責任表示
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
出版・頒布事項
京都 : ミネルヴァ書房 , 2017.6
形態事項
241, 5p, 図版viiip : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784623080779
書誌構造リンク
シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery||シリーズ ニッポン サイハッケン <BB01180843> 7//a
その他の標題
標題紙タイトル:Kitchen knife
注記
参考文献: p241
NCID
BB23856012
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
信田, 圭造(1938-)
シノダ, ケイゾウ <>
分類標目
金属製品 NDC9:581.7
件名標目等
包丁||ホウチョウ
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