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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen-âge à nos jours
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon. -- J. Lanore, 1988. <BB00029793>
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen-âge à nos jours
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon. -- J. Lanore, 1988. <BB00029793>
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青山本館
青自動書庫一般
392.3||N2-1
208902684
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0001
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所蔵館
青山本館
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208902684
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書誌詳細
標題および責任表示
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen-âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon
出版・頒布事項
Malakoff : J. Lanore , 1988
形態事項
128 p. : ill., ports. ; 23 cm
巻号情報
ISBN
2862681229
注記
Date of publication from colophon
NCID
BA17827566
本文言語コード
フランス語
著者標目リンク
*Neirinck, Edmond <AU60062093>
著者標目リンク
Poulain, Jean-Pierre <AU60062094>
著者標目リンク
Robuchon, Joël, 1945- <AU40090983>
件名標目等
Cookery, French -- History
件名標目等
Cooks -- France -- History
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