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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡榮子, 古庄律, 安原義編著. -- 地人書館, 1998. <BB00941183>
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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡榮子, 古庄律, 安原義編著. -- 地人書館, 1998. <BB00941183>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 498.51||EI2||1 559910606 0件
0002 相模原分館 相2F一般400 498.55||K18-1 009811620 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 498.51||EI2||1
資料ID 559910606
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般400
請求記号 498.55||K18-1
資料ID 009811620
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 1998.4
形態事項 126p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4805205768
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
ショクヒン カガク ジッケン : エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ
注記 共著: 飯島健志, 古旗賢二, 桑守正範, 渡辺達夫
注記 参考資料: p122
NCID BA35544370
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片岡, 栄子(1935-)||カタオカ, エイコ <AU40068322>
著者標目リンク 古庄, 律(1960-)||フルショウ, タダス <AU40068324>
著者標目リンク 安原, 義(1943-)||ヤスハラ, タダシ <AU40068323>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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