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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB00245910>
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB00245910>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 383.8||O4-2 000033864 0件
0002 相模原分館 相1F一般300 383.8||O4-2 000031243 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 383.8||O4-2
資料ID 000033864
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相1F一般300
請求記号 383.8||O4-2
資料ID 000031243
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2000.3
形態事項 252p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4062581795
書誌構造リンク 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB01184499> 179//a
注記 参考文献: p234-243
注記 日本洋食年表: p244-245
NCID BA46000228
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU40079143>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等 パン||パン
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