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食品加工学

菅原龍幸編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2004. -- (Nブックス). <BB00610545>
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菅原龍幸編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2004. -- (Nブックス). <BB00610545>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相2F一般500 588||SU22S 880507825 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 588||SU22S
資料ID 880507825
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 菅原龍幸編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2004.11
形態事項 vi, 200p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4767903203
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB01276553>//a
NCID BA69631465
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU40033772>
著者標目リンク 小田, 尚子||オダ, ナオコ <AU50020900>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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