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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 食品新技術・新素材

服部憲治郎監修 ; 寺尾啓二著. -- 日本出版制作センター, 2004. <BB01099806>
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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 食品新技術・新素材

服部憲治郎監修 ; 寺尾啓二著. -- 日本出版制作センター, 2004. <BB01099806>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相2F一般400 464.3||TE58S 880800009 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般400
請求記号 464.3||TE58S
資料ID 880800009
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 食品新技術・新素材 / 服部憲治郎監修 ; 寺尾啓二著
ショクヒン カイハツシャ ノ タメノ シクロデキストリン ニュウモン : シクロデキストリン ノ アンゼンセイ ト カイメイ サレツツ アル キノウセイ
出版・頒布事項 東京 : 日本出版制作センター
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社(発売) , 2004.9
形態事項 158p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4889271805
注記 文献あり
NCID BA71507673
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 服部, 憲治郎
ハットリ, ケンジロウ <>
著者標目リンク 寺尾, 啓二
テラオ, ケイジ <>
分類標目 生化学 NDC9:464.3
分類標目 科学技術 NDLC:PA531
件名標目等 デキストリン||デキストリン
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