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スパイス物語 : 歴史・科学・調理法

碧海酉癸, 香村央子, 大澤俊彦著. -- ジュリアン, 2005. <BB01121385>
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碧海酉癸, 香村央子, 大澤俊彦著. -- ジュリアン, 2005. <BB01121385>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相2F一般500 596||A54S 880708221 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 596||A54S
資料ID 880708221
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スパイス物語 : 歴史・科学・調理法 / 碧海酉癸, 香村央子, 大澤俊彦著
スパイス モノガタリ : レキシ カガク チョウリホウ
出版・頒布事項 東京 : ジュリアン , 2005.5
形態事項 235, iiip, 図版 [8] p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4902584069
その他の標題 標題紙タイトル:Spice
その他の標題 異なりアクセスタイトル:スパイス物語 : 歴史科学調理法
スパイス モノガタリ : レキシ カガク チョウリホウ
注記 東京電力(株)お客さま相談室が開講した「TEPCOセミナー」の講演録を校正し、補筆したもの
NCID BA72027582
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 碧海, 酉癸(1933-)||アオミ, ユキ <AU50046155>
著者標目リンク 香村, 央子(1936-)||コウムラ, ヒロコ <AU50046156>
著者標目リンク 大沢, 俊彦(1946-)||オオサワ, トシヒコ <AU40209671>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 香辛料||コウシンリョウ
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