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加賀藩料理人舟木伝内編著集

舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編. -- 桂書房, 2006. <BB00320749>
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舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編. -- 桂書房, 2006. <BB00320749>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 596.2||F1-1 001402760 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 596.2||F1-1
資料ID 001402760
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 加賀藩料理人舟木伝内編著集 / 舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編
カガハン リョウリニン フナキ デンナイ ヘンチョシュウ
出版・頒布事項 富山 : 桂書房 , 2006.4
形態事項 294p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4903351076
内容著作注記 舟木伝内随筆 / 舟木伝内幸包著 ; 陶智子解題・翻刻
フナキ デンナイ ズイヒツ
内容著作注記 料理方故実伝略 / 舟木幸包編 ; 大友信子解題・翻刻
リョウリカタ コジツ デンリャク
内容著作注記 調飪禁忌弁略 / 船木幸包編 ; 大友信子解題・翻刻
チョウジン キンキ ベンリャク
内容著作注記 五節句集解 / 舟木長佐衛門著 ; 川瀬康子解題・翻刻
ゴセック シュウゲ
内容著作注記 式正膳部集解 / 舟木長佐衛門安信著 ; 川瀬康子解題・翻刻
シキショウ ゼンブ シュウゲ
内容著作注記 ちから草并ちから草聞書: ちから草 / 舟木伝内幸包著 ; 大友信子解題・翻刻
チカラグサ
内容著作注記 力草聞書 / 綿抜豊昭解題・翻刻
チカラグサ キキガキ
内容著作注記 料理ちから草聞書 / 大友信子解題・翻刻
リョウリ チカラグサ キキガキ
注記 奥付の編者: 大友信子, 川瀬康子, 陶智子, 綿抜豊昭
注記 舟木伝内随筆: 大友楼所蔵の翻刻, 料理方故実伝略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 調飪禁忌弁略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 五節句集解: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 式正膳部集解: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, ちから草: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 力草聞書: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 料理ちから草聞書: 石川県立図書館所蔵の翻刻
注記 付: 料理参考図(複製)
NCID BA77207457
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 舟木, 伝内(1世 -1759)
フナキ, デンナイ <>
著者標目リンク 舟木, 伝内(2世 -1779)
フナキ, デンナイ <>
著者標目リンク 綿抜, 豊昭(1958-)||ワタヌキ, トヨアキ <AU40069858>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理 -- 歴史 -- 史料||ニホンリョウリ -- レキシ -- シリョウ
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