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麴 (こうじ)
一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB00401239>
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麴 (こうじ)
一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB00401239>
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1件~2件(全2件)
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全て
青山本館
相模原分館
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
予約
WEB書棚
0001
相模原分館
相2F一般500
588.5||I17K
880704240
0件
0002
青山本館
青3F和図一般
588.5||I3-2
000705008
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
相模原分館
配置場所
相2F一般500
請求記号
588.5||I17K
資料ID
880704240
状態
コメント
予約
0件
WEB書棚
No.
0002
巻号
所蔵館
青山本館
配置場所
青3F和図一般
請求記号
588.5||I3-2
資料ID
000705008
状態
コメント
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書誌詳細
標題および責任表示
麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
出版・頒布事項
東京 : 法政大学出版局 , 2007.7
形態事項
xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784588213816
書誌構造リンク
ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <BB01260201> 138//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:麹
コウジ
注記
参考文献: p195-209
NCID
BA82332979
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU40039245>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
件名標目等
麹かび||コウジカビ
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