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麴 (こうじ)

一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB00401239>
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麴 (こうじ)

一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB00401239>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相2F一般500 588.5||I17K 880704240 0件
0002 青山本館 青3F和図一般 588.5||I3-2 000705008 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 588.5||I17K
資料ID 880704240
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 588.5||I3-2
資料ID 000705008
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
出版・頒布事項 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7
形態事項 xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784588213816
書誌構造リンク ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <BB01260201> 138//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:麹
コウジ
注記 参考文献: p195-209
NCID BA82332979
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU40039245>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 麹かび||コウジカビ
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