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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
森元伸枝著. -- プレジデント社, 2009. <BB01095277>
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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
森元伸枝著. -- プレジデント社, 2009. <BB01095277>
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青山本館
相模原分館
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
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予約
WEB書棚
0001
相模原分館
相2F一般500
588.3||MO55Y
880901906
0件
0002
青山本館
青3F和図一般
588.3||M3-1
000906000
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
相模原分館
配置場所
相2F一般500
請求記号
588.3||MO55Y
資料ID
880901906
状態
コメント
予約
0件
WEB書棚
No.
0002
巻号
所蔵館
青山本館
配置場所
青3F和図一般
請求記号
588.3||M3-1
資料ID
000906000
状態
コメント
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書誌詳細
標題および責任表示
洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 / 森元伸枝著
ヨウガシ ノ ケイエイガク : コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ ノ センリャク
出版・頒布事項
東京 : プレジデント社 , 2009.1
形態事項
227p : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784833419000
その他の標題
標題紙タイトル:Culture of the Kobe sweets
その他の標題
異なりアクセスタイトル:洋菓子の経営学 : 神戸スウィーツに学ぶ地場産業育成の戦略
ヨウガシ ノ ケイエイガク : コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ ノ センリャク
注記
解説: 加護野忠男
注記
参考文献: p223-227
NCID
BA88808153
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森元, 伸枝(1964-)||モリモト, ノブエ <AU60000873>
分類標目
食品工業 NDC8:588.3
分類標目
食品工業 NDC9:588.3
件名標目等
パン・菓子製造業||パンカシセイゾウギョウ
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