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ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル = Das Konditoreibuch

長森昭雄, 大庭浩男著. -- 学研教育出版, 2014. -- (パティシエ選書). <BB01165439>
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ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル = Das Konditoreibuch

長森昭雄, 大庭浩男著. -- 学研教育出版, 2014. -- (パティシエ選書). <BB01165439>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青2F語学コミック 596.6||N1-1 002003660 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青2F語学コミック
請求記号 596.6||N1-1
資料ID 002003660
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル = Das Konditoreibuch / 長森昭雄, 大庭浩男著
ドイツ ガシ・ウィーン ガシ : キホン ノ ギホウ ト デントウ ノ スタイル
出版・頒布事項 東京 : 学研教育出版
出版・頒布事項 東京 : 学研マーケティング (発売) , 2014.12
形態事項 119p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784058003084
書誌構造リンク パティシエ選書||パティシエ センショ <BB01185426>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ドイツ菓子ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル
ドイツ ガシ ウィーン ガシ : キホン ノ ギホウ ト デントウ ノ スタイル
注記 第4刷(2020.4)の奥付の出版者: 学研プラス
注記 監修: 辻製菓専門学校
NCID BB19047204
本文言語コード 日本語 ドイツ語
著者標目リンク 長森, 昭雄||ナガモリ, アキオ <AU60091242>
著者標目リンク 大庭, 浩男
オオバ, ヒロオ <>
著者標目リンク 辻製菓専門学校||ツジ セイカ センモン ガッコウ <AU40176301>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
件名標目等 菓子 -- ドイツ||カシ -- ドイツ
件名標目等 菓子 -- オーストリア||カシ -- オーストリア
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