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Cuisine and empire : cooking in world history

Rachel Laudan ; : pbk. -- University of California Press, 2015. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB00517813>
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Rachel Laudan ; : pbk. -- University of California Press, 2015. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB00517813>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 : pbk 青山本館 青5F西B集密洋図一般 641.5||L7-1 001709894 0件
No. 0001
巻号 : pbk
所蔵館 青山本館
配置場所 青5F西B集密洋図一般
請求記号 641.5||L7-1
資料ID 001709894
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Cuisine and empire : cooking in world history / Rachel Laudan
出版・頒布事項 Berkeley, Calif. : University of California Press , 2015
形態事項 xiv, 464 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780520286313
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB00517811> 43//a
その他の標題 背表紙タイトル:Cuisine & empire : cooking in world history
注記 Includes bibliographical references (p. 393-438) and index
NCID BB19835482
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Laudan, Rachel, 1944- <AU60068941>
分類標目 LCC:TX645
分類標目 DC23:641.5
件名標目等 Cooking -- History
件名標目等 Food habits -- History
件名標目等 Food -- Social aspects
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