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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- 第2版. -- オライリー・ジャパン, 2016. -- (Make: Japan books). <BB00495788>
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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- 第2版. -- オライリー・ジャパン, 2016. -- (Make: Japan books). <BB00495788>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 596||PO1||2 551603197 0件
0002 相模原分館 相2F一般500 596||P85C||2016 881701149 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 596||PO1||2
資料ID 551603197
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 596||P85C||2016
資料ID 881701149
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : オライリー・ジャパン
出版・頒布事項 東京 : オーム社 (発売) , 2016.12
形態事項 xi, 490p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784873117874
書誌構造リンク Make: Japan books <BB00067996>//a
その他の標題 原タイトル:Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
注記 索引あり
NCID BB22834444
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Potter, Jeff(1977-) <AU60072903>
著者標目リンク 水原, 文||ミズハラ, ブン <AU60025513>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品||ショクヒン
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