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フードサービスの教科書

茂木信太郎著. -- 創成社, 2017. <BB00506390>
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フードサービスの教科書

茂木信太郎著. -- 創成社, 2017. <BB00506390>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 673.97||M1-2 001704078 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 673.97||M1-2
資料ID 001704078
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 フードサービスの教科書 / 茂木信太郎著
フード サービス ノ キョウカショ
出版・頒布事項 東京 : 創成社 , 2017.4
形態事項 x, 225, iiip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794425041
注記 奥付に「略称:フード」とあり
NCID BB23823625
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU50022379>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
件名標目等 飲食店||インショクテン
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