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The cooking gene : a journey through African American culinary history in the Old South

Michael W. Twitty. -- Amistad, 2017. <BB01171886>
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The cooking gene : a journey through African American culinary history in the Old South

Michael W. Twitty. -- Amistad, 2017. <BB01171886>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青5F西B集密洋図一般 641.59||T1-1 001902221 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青5F西B集密洋図一般
請求記号 641.59||T1-1
資料ID 001902221
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The cooking gene : a journey through African American culinary history in the Old South / Michael W. Twitty
出版・頒布事項 New York : Amistad , c2017
形態事項 xvii, 443p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 24 cm
巻号情報
ISBN 9780062379290
注記 Includes bibliographical references (p. [423]-437)
NCID BB24308657
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Twitty, Michael W. <>
分類標目 LCC:E185.89.F66
分類標目 DC23:641.59/296073
件名標目等 African American cooking -- History
件名標目等 Cooking, American -- Southern style -- History
件名標目等 African Americans -- Food -- Southern States -- History
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