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和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 水曜社, 2018. -- (文化とまちづくり叢書). <BB00119547>
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和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 水曜社, 2018. -- (文化とまちづくり叢書). <BB00119547>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青総文政研 青総文政研 588.3||M5-1 001800420 0件
0002 相模原分館 相自動書庫図書 588.3||MO3||1 551800468 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青総文政研
配置場所 青総文政研
請求記号 588.3||M5-1
資料ID 001800420
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相自動書庫図書
請求記号 588.3||MO3||1
資料ID 551800468
状態
コメント
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WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
出版・頒布事項 東京 : 水曜社 , 2018.4
形態事項 229p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880654423
書誌構造リンク 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB01268995>//a
その他の標題 表紙タイトル:Wagashi
その他の標題 異なりアクセスタイトル:和菓子 : 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
ワガシ : デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
注記 参考文献: p219-226
NCID BB25850516
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子
モリサキ, ミホコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ
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