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パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密

吉野精一著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2058). <BB00148564>
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パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密

吉野精一著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2058). <BB00148564>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青2F新書・文庫架 ブルーバ||B2058 002008315 0件
0002 相模原分館 相2Fブルーバックス 400||B62||V.2058 881800993 0件
0003 青山本館 青3F和図一般 596.6||Y3-1 001800979 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青2F新書・文庫架
請求記号 ブルーバ||B2058
資料ID 002008315
状態
コメント
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WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2Fブルーバックス
請求記号 400||B62||V.2058
資料ID 881800993
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 596.6||Y3-1
資料ID 001800979
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2018.5
形態事項 268p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065116616
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB01254285> B-2058//a
注記 参考文献: p259-262
NCID BB26080924
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉野, 精一||ヨシノ, セイイチ <AU60079806>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
分類標目 食品．料理 NDC10:596.63
件名標目等 パン||パン
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