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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB00268356>
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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB00268356>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 : pbk 相模原分館 相1F一般300 383.8||ST1D 882002621 0件
No. 0001
巻号 : pbk
所蔵館 相模原分館
配置場所 相1F一般300
請求記号 383.8||ST1D
資料ID 882002621
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
出版・頒布事項 New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018
形態事項 xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780190240417
巻号情報
巻次等 : hbk
ISBN 9780190240400
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB26363088
本文言語コード 英語
著者標目リンク Stalker, Nancy K., 1962- <AU60002259>
分類標目 LCC:GT2853.J3
分類標目 DC23:394.1/20952
件名標目等 Food habits -- Japan
件名標目等 Food -- Japan
件名標目等 Japanese -- Food
件名標目等 Cooking, Japanese
件名標目等 Japanese -- Diet
件名標目等 History -- Asia -- Japan
件名標目等 History -- Social history
件名標目等 Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism
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