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植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム

平賀緑著. -- 昭和堂, 2019. <BB01211846>
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植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム

平賀緑著. -- 昭和堂, 2019. <BB01211846>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相1F一般600 611.3||H63S 881905070 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相1F一般600
請求記号 611.3||H63S
資料ID 881905070
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム / 平賀緑著
ショクブツユ ノ セイジ ケイザイガク : ダイズ ト アブラ カラ カンガエル シホン シュギテキ ショクリョウ システム
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2019.3
形態事項 xii, 234p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784812218105
注記 2018年4月に京都大学大学院経済学研究科に提出した博士学位論文「資本主義的発展に伴う食の変容 : 日本における植物油供給体制の形成過程」をもとに加筆・修正を加えたもの (あとがきによる)
注記 参考文献・資料一覧: p219-234
NCID BB28132519
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平賀, 緑 (1971-)||ヒラガ, ミドリ <AU60088958>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
件名標目等 食糧問題||ショクリョウモンダイ
件名標目等 植物油||ショクブツユ
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