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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01211703>
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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01211703>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相1F一般300 383.8||C73S 881905085 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相1F一般300
請求記号 383.8||C73S
資料ID 881905085
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
出版・頒布事項 東京 : 柊風舎 , 2019.7
形態事項 685, 38p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784864980678
その他の標題 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
注記 参考文献: 巻末p9-17
注記 料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
NCID BB28461565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Civitello, Linda <>
著者標目リンク 栗山, 節子||クリヤマ, セツコ <AU50037468>
著者標目リンク 片柳, 佐智子||カタヤナギ, サチコ <AU40181233>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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