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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01179667>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01179667>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青総文政研 青総文政研 588.3||M5-1||2 002002722 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青総文政研
配置場所 青総文政研
請求記号 588.3||M5-1||2
資料ID 002002722
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版事項 補訂版
出版・頒布事項 東京 : 水曜社 , 2020.9
形態事項 230p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880654867
書誌構造リンク 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB01268995>//a
その他の標題 表紙タイトル:Wagashi
その他の標題 異なりアクセスタイトル:和菓子伝統と創造
ワガシ デントウ ト ソウゾウ
注記 参考文献: p219〜227
NCID BC02623308
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU60091189>
分類標目 食品工業 NDC8:588.36
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
分類標目 食品工業 NDC10:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ
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