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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01179667>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01179667>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
予約
WEB書棚
0001
青総文政研
青総文政研
588.3||M5-1||2
002002722
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
青総文政研
配置場所
青総文政研
請求記号
588.3||M5-1||2
資料ID
002002722
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コメント
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書誌詳細
標題および責任表示
和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版事項
補訂版
出版・頒布事項
東京 : 水曜社 , 2020.9
形態事項
230p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784880654867
書誌構造リンク
文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB01268995>//a
その他の標題
表紙タイトル:Wagashi
その他の標題
異なりアクセスタイトル:和菓子伝統と創造
ワガシ デントウ ト ソウゾウ
注記
参考文献: p219〜227
NCID
BC02623308
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU60091189>
分類標目
食品工業 NDC8:588.36
分類標目
食品工業 NDC9:588.36
分類標目
食品工業 NDC10:588.36
件名標目等
和菓子||ワガシ
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