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食品産業の未来ネスレの挑戦
ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳. -- 日経BP日本経済新聞出版本部, 2021. <BB01215434>
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食品産業の未来ネスレの挑戦
ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳. -- 日経BP日本経済新聞出版本部, 2021. <BB01215434>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
コメント
予約
WEB書棚
0001
青山本館
青3F和図一般
588.09||B2-1
002101136
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
青山本館
配置場所
青3F和図一般
請求記号
588.09||B2-1
資料ID
002101136
状態
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書誌詳細
標題および責任表示
食品産業の未来ネスレの挑戦 / ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン
出版・頒布事項
[東京] : 日経BP日本経済新聞出版本部
出版・頒布事項
東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2021.4
形態事項
243p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784532323936
その他の標題
原タイトル:Nutrition for a better life : a journey from the origins of industrial food production to nutrigenomics
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品産業の未来 : ネスレの挑戦
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ : ネスレ ノ チョウセン
注記
参考文献・資料: p221-239
NCID
BC06737386
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Brabeck-Letmathe, Peter <>
著者標目リンク
小川, 敏子(1958-)||オガワ, トシコ <AU40034348>
分類標目
食品工業 NDC9:588.067
分類標目
食品工業 NDC10:588.067
分類標目
経済・産業 NDLC:DL698
分類標目
農産物製造・加工 NDC10:619.89
件名標目等
ネスレ社||ネスレシャ
件名標目等
ネスレ||ネスレ
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小川, 敏子(1958-)
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食品工業 NDC9:588.067
食品工業 NDC10:588.067
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