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食品産業の未来ネスレの挑戦

ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳. -- 日経BP日本経済新聞出版本部, 2021. <BB01215434>
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食品産業の未来ネスレの挑戦

ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳. -- 日経BP日本経済新聞出版本部, 2021. <BB01215434>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 588.09||B2-1 002101136 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 588.09||B2-1
資料ID 002101136
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品産業の未来ネスレの挑戦 / ピーター・ブラベック-レッツマット著 ; 小川敏子訳
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP日本経済新聞出版本部
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2021.4
形態事項 243p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784532323936
その他の標題 原タイトル:Nutrition for a better life : a journey from the origins of industrial food production to nutrigenomics
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品産業の未来 : ネスレの挑戦
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ : ネスレ ノ チョウセン
注記 参考文献・資料: p221-239
NCID BC06737386
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Brabeck-Letmathe, Peter <>
著者標目リンク 小川, 敏子(1958-)||オガワ, トシコ <AU40034348>
分類標目 食品工業 NDC9:588.067
分類標目 食品工業 NDC10:588.067
分類標目 経済・産業 NDLC:DL698
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.89
件名標目等 ネスレ社||ネスレシャ
件名標目等 ネスレ||ネスレ
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