青山学院大学図書館
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス MyLibrary（利用者サービス）▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • 新着アラート
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 新規購入依頼
    • オリエンテーション予約（教員）
    • オンライン施設予約

青山学院大学図書館

検索結果一覧へ戻る

Salt fat acid heat : 塩、油、酸、熱

サミン・ノスラット著 ; ウェンディ・マクノートン画 ; マイケル・ポーランまえがき ; 池上小湖, 蒲池由佳, 冬木恵子訳. -- 世界文化ブックス, 2021. <BB01223836>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

Salt fat acid heat : 塩、油、酸、熱

サミン・ノスラット著 ; ウェンディ・マクノートン画 ; マイケル・ポーランまえがき ; 池上小湖, 蒲池由佳, 冬木恵子訳. -- 世界文化ブックス, 2021. <BB01223836>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 596||N15-1 002103829 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 596||N15-1
資料ID 002103829
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 Salt fat acid heat : 塩、油、酸、熱 / サミン・ノスラット著 ; ウェンディ・マクノートン画 ; マイケル・ポーランまえがき ; 池上小湖, 蒲池由佳, 冬木恵子訳
Salt fat acid heat : シオ、アブラ、サン、ネツ
出版・頒布事項 [東京] : 世界文化ブックス
出版・頒布事項 東京 : 世界文化社 (発売) , 2021.9
形態事項 465p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784418213139
その他の標題 奥付タイトル:Salt fat acid heat : 塩、油、酸、熱 : 4つの要素がわかると料理は最高に美味しくなる
Salt fat acid heat : シオ、アブラ、サン、ネツ : 4ツ ノ ヨウソ ガ ワカル ト リョウリ ワ サイコウ ニ オイシクナル
その他の標題 原タイトル:Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Salt fat acid heat : 塩油酸熱
Salt fat acid heat : シオ アブラ サン ネツ
注記 折り込図3枚
注記 参考文献: p441-444
NCID BC09880036
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Nosrat, Samin <>
著者標目リンク MacNaughton, Wendy <>
著者標目リンク Pollan, Michael <AU40071565>
著者標目リンク 池上, 小湖||イケガミ, サコ <AU60095802>
著者標目リンク 蒲池, 由佳
カマチ, ユカ <>
著者標目リンク 冬木, 恵子||フユキ, ケイコ <AU60095803>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
件名標目等 料理||リョウリ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    この書誌のQRコード