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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義

久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BB01224541>
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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義

久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902). <BB01224541>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 相模原分館 相2F一般500 588||H76S 882102243 0件
0002 青山本館 青2F新書・文庫架 岩波新書||1902 002106454 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相2F一般500
請求記号 588||H76S
資料ID 882102243
状態
コメント
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WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青2F新書・文庫架
請求記号 岩波新書||1902
資料ID 002106454
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2021.11
形態事項 xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784004319023
書誌構造リンク 岩波新書||イワナミ シンショ <BB01176327> 新赤版 1902//a
NCID BC11057518
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Hisano, Ai <AU60096531>
分類標目 社会史．社会体制 NDC9:362.06
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
分類標目 食品工業 NDC9:588.02
分類標目 食品工業 NDC10:588.02
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
件名標目等 資本主義||シホンシュギ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 感覚||カンカク
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 食品着色料||ショクヒンチャクショクリョウ
件名標目等 色彩||シキサイ
件名標目等 視覚||シカク
件名標目等 色 (食品)||イロ(ショクヒン)
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 色 (食品) -- 歴史 -- 近代||イロ (ショクヒン) -- レキシ -- キンダイ
件名標目等 視覚||シカク
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