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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01261888>
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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01261888>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青総文政研 青総文政研 648.1||M3-1 002300211 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青総文政研
配置場所 青総文政研
請求記号 648.1||M3-1
資料ID 002300211
状態
コメント
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書誌詳細

標題および責任表示 フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 / 森崎美穂子 [ほか] 編著
フランス チーズ ノ テロワール センリャク : フウド ニ ネズク アラタ ナ カチ ソウシュツ
出版・頒布事項 東京 : 水曜社 , 2023.3
形態事項 260p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880655437
書誌構造リンク 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB01268995>//a
注記 その他の編著: フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明
NCID BD01449111
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU60091189>
著者標目リンク Jeanneaux, Philippe <>
著者標目リンク Delfosse, Claire <>
著者標目リンク Le Gall, Pierre <>
著者標目リンク 須田, 文明 (1960-)||スダ, フミアキ <AU50039618>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 畜産業 -- フランス||チクサンギョウ -- フランス
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