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食事と食品

日本風俗史学会編. -- 雄山閣出版, 1968. -- (近代日本風俗史 / 日本風俗史学会編 ; 第5). <BB00485332>
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食事と食品

日本風俗史学会編. -- 雄山閣出版, 1968. -- (近代日本風俗史 / 日本風俗史学会編 ; 第5). <BB00485332>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 382.1||N15-5||5 108212891 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 382.1||N15-5||5
資料ID 108212891
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食事と食品 / 日本風俗史学会編
ショクジ ト ショクヒン
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣出版 , 1968.5
形態事項 296p : 図版 ; 22cm
書誌構造リンク 近代日本風俗史 / 日本風俗史学会編||キンダイ ニホン フウゾクシ <BB00306155> 第5//b
注記 内容:新しい食事様式の成立(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦(大森志郎) 調味料の商品化(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒の歩み(的場晴) 食品の調理と料理(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力)
NCID BN06514877
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本風俗史学会||ニホン フウゾクシ ガッカイ <AU40005688>
分類標目 NDC6:382.1
分類標目 風俗史．民俗誌 NDC8:382.1
分類標目 歴史・地理 NDLC:GB641
件名標目等 日本 ーー 風俗・習慣 ーー 歴史 ーー 明治以後||ニホン -- フウゾク・シュウカン -- レキシ -- メイジイゴ
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