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エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳. -- 同朋舎出版, 1992. <BB00770420>
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エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳. -- 同朋舎出版, 1992. <BB00770420>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 289.3||E6-1 009301021 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 289.3||E6-1
資料ID 009301021
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者 / オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳
エスコフィエ ノ ジデン : フランス リョウリ ノ カンセイシャ
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1992.6
形態事項 273p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4810410722
その他の標題 原タイトル:Auguste Escoffier: souvenirs inédits
注記 原著1985年刊の翻訳
注記 著者の肖像あり
注記 付:年表
NCID BN08208816
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 <AU40089405>
著者標目リンク 大木, 吉甫(1925-)||オオキ, ヨシスケ <AU40152491>
分類標目 個人伝記 NDC8:289.3
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
件名標目等 Escoffier,Auguste(1846〜1935)
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