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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <BB00192953>
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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <BB00192953>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青自動書庫一般 588.3||SE3||1 559503361 0件
0002 相模原分館 相自動書庫図書 588.3||T1-1||2 009361194 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青自動書庫一般
請求記号 588.3||SE3||1
資料ID 559503361
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 相模原分館
配置場所 相自動書庫図書
請求記号 588.3||T1-1||2
資料ID 009361194
状態
コメント
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 製パン材料の科学 / 田中康夫, 松本博編
セイパン ザイリョウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1992.9
形態事項 313p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771292043
書誌構造リンク 製パンの科学||セイパン ノ カガク <BB01287287> 2//a
注記 執筆: 越後明ほか
注記 各章末: 引用文献
NCID BN0864009X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 康夫(1927-)||タナカ, ヤスオ <AU40116000>
著者標目リンク 松本, 博(1921-)||マツモト, ヒロシ <AU40107894>
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