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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB01220381>
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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB01220381>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 予約 WEB書棚
0001 青山本館 青3F和図一般 588.5||B2-1 002102554 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 青山本館
配置場所 青3F和図一般
請求記号 588.5||B2-1
資料ID 002102554
状態
コメント
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ / サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ・スピリッツ
出版・頒布事項 京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.6
形態事項 v, 322, 32p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784623091102
その他の標題 原タイトル:Divided spirits : tequila, mezcal, and the politics of production
その他の標題 異なりアクセスタイトル:テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベスピリッツ
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
注記 原著 (University of California Press, 2015) の翻訳
注記 引用文献: 巻末p9-32
NCID BC07854385
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Bowen, Sarah, 1978- <AU60095003>
著者標目リンク 小澤, 卓也(1966-)||オザワ, タクヤ <AU40200532>
著者標目リンク 立川, ジェームズ(1986-)||タツカワ, ジェームズ <AU60095004>
著者標目リンク 中島, 梓||ナカジマ, アズサ <AU60095005>
分類標目 食品工業 NDC9:588.57
分類標目 食品工業 NDC10:588.57
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等 蒸留酒||ジョウリュウシュ
件名標目等 蒸留酒 -- メキシコ -- 歴史||ジョウリュウシュ -- メキシコ -- レキシ
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